Il Gusto protagonista a Cortina. Il 16 e 17 giugno 2013 la seconda edizione della kermesse internazionale.
Cortina d’Ampezzo torna ad essere vetrina internazionale delle eccellenze
dell’enogastronomia e dell’enoturismo italiani in occasione della seconda edizione della
kermesse GustoCortina. Ad impreziosire la “perla” delle Dolomiti il 16 e 17 giugno 2013,
in una due-giorni all’insegna del gusto e dell’ospitalità, saranno le migliori
espressioni dell’enologia, insieme alle specialità gastronomiche esaltate dalla maestria
dei più autorevoli chef del territorio, in un clima di calda accoglienza secondo la
migliore tradizione ampezzana. Wine, Food, Travel e Winery: queste le quattro sezioni in
cui si articolerà la manifestazione ospitata nella sede prestigiosa dello storico Hotel
de la Poste, nel cuore della cittadina, con il –segue — clicca — patrocinio della
Regione Veneto, del Comune di Cortina, delle Regole d’Ampezzo, di Expo 2015, di Vite in
Montagna, dell’Università Cà Foscari di Venezia e del Master Cultura del Cibo e Vino
dello IUAV di Venezia e la partnership con Winenews. Nell’area WINE il banco d’assaggio
proporrà etichette italiane di eccellenza e riconosciute a livello internazionale con
una particolare selezione di prodotti della viticoltura eroica. Nell’area FOOD verranno
presentate le specialità degli “artigiani del gusto”, produttori e selezionatori di
prelibate specialità gastronomiche. Nell’area TRAVEL l’incontro con le strutture
ricettive più prestigiose, i relais, i castelli e le dimore storiche e i circuiti che in
Italia offrono gli itinerari turistici e le esperienze gourmet più interessanti. Novità
di quest’anno la sezione WINERY con l’istituzione di un premio di architettura volto a
gratificare i progetti che meglio rappresentano un’integrazione tra architettura, mondo
del vino e paesaggio agrario. Il premio “LA CANTINA DI PROMETEO: SPAZIO DEL LAVORO E
PROCESSI DI VINIFICAZIONE”, il cui logo verrà realizzato grazie alla collaborazione
dell’Istituto d’Arte di Cortina, sarà assegnato durante la manifestazione da una giuria
formata da importanti personalità quale il Rettore dello IUAV Amerigo Restucci,
l’architetto Paolo Portoghesi, il professore Renato Dobbino, il professore Francesco
Amendolagine e l’architetto Gian Camillo Custoza.
GustoCortina 2013 sarà quindi una vetrina delle migliori espressioni
del Made in Italy che attraverso degustazioni, incontri, seminari, tavole rotonde e
appuntamenti culturali, coinvolgerà oltre un centinaio di selezionati produttori wine &
food e imprenditori del settore turistico aprendo le porte, oltre al numeroso pubblico e
alle più autorevoli testate giornalistiche dell’enogastronomia e del turismo
enogastronomico, anche agli attesi importatori e operatori internazionali del settore.
Grande attenzione è infatti rivolta ai mercati esteri in primis la Russia, confermata
dalla partecipazione di Sabina Zanardi Landi, consorte dell’ambasciatore italiano a
Mosca Antonio Zanardi Landi, a sottolineare il manifestato interesse con il quale la
Russia guarda alle eccellenze italiane e alle meraviglie del Belpaese. Tra le novità di
quest’anno sarà posta una particolare attenzione alla presenza di addetti ai lavori:
albergatori, ristoratori, distributori e buyer sia italiani sia esteri di varie
nazionalità (Russia, Cina, Germania, Giappone, America, Inghilterra ed altri) e tour
operator internazionali in modo da costituire concrete opportunità per allacciare
rapporti commerciali diretti.
Tra gli altri interlocutori internazionali anche il Nord Europa e le vicine regioni
austriache e slovene alle quali Cortina, dalla sua posizione di centralità, offre con
questa manifestazione un impulso prezioso all’apertura della stagione estiva. Per la
Cena di Gala in programma domenica 16 giugno, sarà riproposta, dato il successo della
prima edizione, l’inedita e originale formula della “Open House” che si svolgerà in
prestigiose case private accuratamente selezionate, scenari unici ed irripetibili, che
consentiranno di respirare l’atmosfera dell’autentica ospitalità ampezzana fatta di una
sana e festosa convivialità.
In ciascuna abitazione uno chef stellato delle Dolomiti sarà per l’occasione “padrone”
della cucina e animerà la cena con le sue interpretazioni culinarie servendosi dei
prodotti protagonisti della kermesse abbinati ai prestigiosi vini in concorso.
“Cortina si propone così di diventare un Polo del Gusto Made in Italy – spiegano
gli organizzatori Maria Pia Montanari di Golden Moon e Gherardo Manaigo dell’Hotel de la
Poste – rivendicando il suo ruolo di “capitale della viticoltura eroica” anche per la
presenza del Vigneto 1350, un vigneto sperimentale, il più alto vigneto d’Europa,
situato alle falde del Monte Pomagagnon>”.
In virtù dell’alleanza tra il vigneto di Cortina e un altro vigneto estremo del Veneto,
quello di Venissa impiantato da Gianluca Bisol in un’isola nel cuore della laguna
veneziana, è stata recentemente annunciata la costituzione, presso l’Hotel de la Poste,
del Cortina Wine Club Vini Estremi, che si pone come obiettivo la scoperta, la
conoscenza e la degustazione dei vini prodotti in luoghi estremi e di cui faranno parte
di diritto coloro che avranno adottato una barbatella del Vigneto 1350, sostenendo
l’innovativo progetto ideato e realizzato da Fabrizio Zardini.
Fra le iniziative che faranno da corollario al banco d’assaggio, di particolare
interesse si annuncia una mostra dei ritratti dei più noti chef italiani ad opera del
maestro Renato Missaglia ed anche un nutrito programma di interessanti convegni e tavole
rotonde.
http://www.friuli.org/2013/il-gusto-protagonista-a-cortina-il-16-e-17-giugno-2013-la-seconda-edizione-della-kermesse-internazionale/
