Appuntamento il 16 e 17 giugno 2013 a Cortina con degustazioni, convegni, workshop ed incontri esclusivi in rinomate location tutti dedicati alle eccellenze dell’enogastronomia e dell’enoturismo italiano
Cortina, 6 maggio 2013
Due giorni densi di appuntamenti di altissimo livello per la seconda edizione di
GUSTOCORTINA, la vetrina internazionale delle eccellenze dell’enogastronomia e
dell’enoturismo italiano. Nelle giornate di domenica 16 e lunedi 17 giugno a
Cortina d’Ampezzo si susseguiranno esclusive degustazioni, incontri e convegni
distribuiti in rinomate location quali l’Hotel de la Poste, l’Hotel Ancora, l’Hotel
Victoria, la Sala Cultura Don Pietro Averà e il Museo de Ra Regoles.
La manifestazione, che vedrà coinvolte numerose aziende produttrici, importanti buyers
internazionali e operatori del settore, sarà inaugurata la sera di sabato 15 giugno con un esclusivo
Opening Party al ristorante Vip Club di Cortina, dove lo chef Daniele Zennaro
dello storico locale veneziano ”Vecio Fritolin” preparerà un buffet di benvenuto
utilizzando i prodotti delle aziende protagoniste dell’evento. Seguirà una degustazione
di cocktail preparati dal barman della distilleria Nonino ,accompagnate dalla suadente
musica del piano bar.
Il taglio del nastro è previsto alle ore 10 di domenica 16 giugno alla presenza delle
autorità, mentre Corso Italia sarà allietato dalle note dei musicisti dell’Accademia
Dino Ciani. Sarà così dato il via alle degustazioni dei vini e dei prodotti
agroalimentari esposti nelle eleganti sale dell’Hotel de la Poste (aperte dalle
10 alle 18) nonchè al ricco programma di convegni e degustazioni guidate.
Tra le chicche della manifestazione due appuntamenti che mescolano arte ed
enogastronomia: alle 10.30 al Museo de Ra Regoles sarà inaugurata la mostra dell’artista
contemporaneo Renato Missaglia, che ritrae 50 tra i migliori cuochi e ristoratori
d’Italia. Seguirà la presentazione del libro “Una sommelier per amica” di Adua
Villa. Alle 11 l’artista Alessandro Pizzo presenterà le sue originali
opere nelle quali ha reinventato l’uso del vino nella pittura.
Nel frattempo nel terrazzo viennese dell’Hotel Ancora prenderanno il via le
degustazioni guidate: alle ore 11 la giornalista del Secolo XIX ed appassionata
esperta di enogastronomia Egle Pagano guiderà la degustazione di vini estremi; alle
12.15 l’autorevole esperto del mondo del vino Ian D’Agata insieme a Thibault
Nguyen, direttore di Le Figaro Vin, guideranno due prestigiose degustazioni che
metteranno a confronto i vertici dell’enologia italiana con i grandi produttori
francesi. Alle 16 il noto sommelier Alessandro Scorsone guiderà una degustazione
di Amarone.
I convegni inizieranno a partire dalle 10.30 presso la Sala Cultura Don Pietro
Alverà: “Gusto e benessere: binomio possibile?” con la professoressa Evelina
Flachi, docente presso l’Università degli Studi di Milano, Specialista in Scienze
dell’Alimentazione; alle 11.15 “Territorio e scienza: il ricercatore certifica la
tradizione” a cura di Lorenzo Morelli, Preside della facoltà di Agraria
dell’Università Cattolica del sacro Cuore; alle 12.00 “Progetto Tessere” a cura
della professoressa Maurizia Catalano, docente del dipartimento di Scienze
Agro-Ambientali e Territoriali dell’Università degli Studi di Bari; alle 12.45 “Il
pesto e le altre salse storiche da mortaio” con il professore Virgilio Pronzati,
giornalista enogastronomico e docente in diversi istituti liguri; alle 15.00 “Il vino
fra salute e bellezza” a cura di Gian Maria Amatori, farmacista ideatore di
linee di cosmetici di eccellenza; alle 16.00 “L’olio fra salute e bellezza” a
cura di Cesare Buonamici, titolare insieme alla sorella Cesara, giornalista del Tg5,
dell’azienda toscana produttrice di olio di alta qualità; alle ore 17.00 “Vigna 1350
e Venissa” una presentazione del vigneto più alto e del vigneto più basso
d’Europa curata dall’enologo Fabrizio Zardini e Gianluca Bisol, titolare della cantina
Bisol.
Dalle 13.00 alle 18.00 nel terrazzo dell’Hotel de la Poste il flautista e Presidente del
Club Maledetto Toscano Stefano Fanticelli guiderà un tasting di sigaro toscano.
Il tasting sarà presentato anche il giorno seguente dalle 13.00 alle 17.00.
Alle 20.30 aperitivo con sciabolata e poi Open House Gala in selezionate case
private di Cortina che ospitano le creazioni degli chef con i prodotti enogastronomici
protagonisti della kermesse. I raffinati buffet saranno curati dalla food-designer
Rosita Dorigo e accompagnati dai musicisti dell’Accademia Dino Ciani. La serata
proseguirà al Vip Club.
Il giorno lunedi 17 giugno l’intera
giornata sarà di nuovo dedicata alle eccellenze dell’enogastronomia e dell’enoturismo
italiano, dalle 10 alle 18, nelle sale dell’Hotel de la Poste con le degustazioni e i
convegni in programma.
I convegni, che si terranno alla Sala Cultura “Don PIetro Alverà” saranno alle 10.30
“Alchimia dei formaggi” a cura di Andrea De Magi, produttore e ricercatore di formaggi e
alle 11.30 “Dimagrire mangiando ed assaggiare imparando” a cura di Fabrizio Penna.
Le degustazioni nella terrazza dell’Hotel Ancora prevedono alle 11.00 “un terroir dal
cuore italiano” del produttore italiano Enrico Baldin, mentre alle 12.15 il
pluripremiato sommelier Alessandro Scorsone, noto per le grandi capacità tecniche e
divulgative, per lo stile, la classe e l’eleganza che lo contraddistinguono, degusterà
alla cieca le bollicine di GUSTOCORTINA. Fabrizio Penna, alle 15.00 uno dei massimi
esperti in analisi sensoriale, condurrà una degustazione dedicata ad esplorare il valore
spirituale del vino e del cibo.
La giornata culminerà alle ore 18.00 con le premiazioni delle tre sezioni “Wine”,
“Food” e “Travel” e con l’assegnazione del Premio di Architettura “La Cantina di
Prometeo”. A conclusione della kermesse durante il Closing Party il Francesco
Armanini festeggerà il 50° anniversario della sua azienda specializzata in
eccellenti prodotti ittici con uno straordinario cooking show curato dallo chef
Gianfranco Faustini all’Hotel de la Poste.
GUSTOCORTINA gode del patrocinio della Regione Veneto, del Comune di Cortina, delle
Regole d’Ampezzo, di Expo 2015, di Vite in Montagna, dell’Università Cà Foscari di
Venezia e del Master Cultura del Cibo e Vino dello IUAV di Venezia, dall’Università
“Aldo Moro” di Bari e la partnership con Winenews.
L’evento coinvolgerà oltre un centinaio di selezionati produttori wine & food e
imprenditori del settore turistico aprendo le porte, oltre al numeroso pubblico e alle
più autorevoli testate giornalistiche dell’enogastronomia e del turismo enogastronomico,
anche agli attesi importatori e operatori internazionali del settore. Grande attenzione
è infatti rivolta ai mercati esteri, in primis la Russia, confermata dalla
partecipazione di Sabina Zanardi Landi, consorte dell’ambasciatore italiano a Mosca
Antonio Zanardi Landi, a sottolineare il manifestato interesse con il quale la Russia
guarda alle eccellenze italiane e alle meraviglie del Belpaese.
Altre informazioni al sito: www.gustocortina.it
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