• Daniele Zennaro

    zennaroDaniele Zennaro è lo chef dello storico ristorante “Vecio Fritolin” nel centro di Venezia, dove la cucina è emozione, passione e amore per le materie prime. (www.veciofritolin.it) La forza del “Vecio Fritolin” è il connubio tra la tradizione rappresentata da Irina Freguia, titolare veneziana doc, e lo sguardo nuovo di uno chef giovane che osserva e si apre al cambiamento

    “la cucina è tutta la mia vita e quello che amo di questo lavoro è che, nonostante la fatica, non ti pesa mai, perché sono i volti soddisfatti e appagati delle persone che assaggiano i nostri piatti a darci la carica”

    Daniele si è appassionato alla cucina sin da bambino. Per lui essere chef significa fantasia, creatività, sperimentazione, il tutto unito alle ottime conoscenze delle tecniche basiche che sono il punto di partenza per evolvere la propria arte in cucina.